Als vrouwelijke hardloper moet je anders eten dan je mannelijke loopmaatjes of je minder actieve vriendinnen. Waarom? Je voeding kan je training of wedstrijd maken of breken. Het staat niet alleen met pasta en energiedrankjes. Je hebt behoefte aan voedsel dat de prestaties zullen verbeteren, spierherstel zal stimuleren en je gezond houdt.

Wat ‘moet’ er zoal in jouw keuken staan:

Havermout: het eten van een lage glycemische (geeft een inschatting voor de snelheid waarmee de bloedsuikerspiegel stijgt als je koolhydraten hebt gegeten) maaltijd, zoals volkoren havermout, drie uur voorafgaand aan een run zal minder snel leiden tot uitputting dan wanneer een hoge glycemische maaltijd, zoals suikerhoudende granen of witbrood, wordt gegeten.

Gedroogd fruit: gedroogde vruchten is een slimme brandstof tijdens je run, ze zijn makkelijk te verteren en geven werkende spieren een snelle instroom van energie in de vorm van koolhydraten.

Olijfolie: actieve vrouwen hebben vet nodig voor hun hormonale ontwikkeling, voor de productie van energie en de hersenfunctie. Veel blessures ontstaan door minder calorieën-verbruik uit vet. Focus op gezonde vetten zoals olijfolie. Deze bevat natuurlijke anti-inflammatoire, oleocanthal, die kunnen helpen bij een sneller herstel na het sporten.

Ricotta: veel eiwitten eten helpt bij spierreparatie. In Ricotta bestaat het eiwit grotendeels uit wei, een hoogwaardig eiwit. Wei bevat nauwelijks vet, veel vitaminen (B-groep), melksuiker en mineralen. De verhouding spier en lichaamsvet bij vrouwen wordt door het eten van Ricotta verbetert, mits je het regelmatig eet.

Boerenkool: bevat als een van de grootste hoeveelheden kalium wat noodzakelijk is voor goede hersenen, zenuw- en spierfuncties. Het zit vol met vezels, vitamine K, beta-caroteen, vit. C en mangaan welke helpen bij de productie van energie uit ewitten en koolhydraten.

Wilde zalm: Zalm is een van de beste bronnen van omega-3 vetzuren voor het afweren van ziekten, variërend van hart-en vaatziekten tot depressie. Omega-3 vetzuren kan pijnlijke gewrichten helpen verzachten en er is een antioxidant in zalm dat het uithoudingsvermogen verbetert.

Dus, mama eet  zalm gebakken in olijfolie op een bedje van boerenkool!